Forstå de unike egenskapene til Skottlands 5 whiskyregioner

Getty



Denne artikkelen er brakt til deg av Johnnie Walker.

Ingen whiskyer er like, uavhengig av hvilken region de kommer fra. Men det som gjør de fem whiskyregionene i Skottland unike, er de vanlige smaker som er representert i enhver whisky som kommer fra dem. Å vite hva du foretrekker vil hjelpe deg med å finne andre lignende whiskyer, ikke bare fra Skottland, men fra hele verden.





Lavlandet

Vanligvis kjent som Lowland Ladies, er Lowland whisky vanligvis mild og lett, og mangler ofte alvorlige torvsmaker. Disse drammene vil ofte ha en blomsteraroma mens den elegante ganen minner veldig om kaprifol, krem ​​og ingefær med subtile hint av ristet brød og kanel.



Denne sofistikerte stilen er et resultat av den unike tredobbelte destillasjonen som bare er vanlig i Lowlands, og har resultert i at Lowland whisky er unik for drinker før middagen. Det betyr også Lowland whisky er en utmerket måte å introdusere malt til nybegynnere whiskydrikkere.

Brennerier: Glenkinchie, Auchentoshan, Ailsa Bay og Bladnoch.



Speyside

Speyside er den tettest befolkede av alle Skottlands whiskyregioner, og er vert for mer enn halvparten av alle aktive destillerier. I motsetning til lavlandet har Speyside-whisky et snev av torv i ganen, selv om resten av ganen vanligvis faller i to forskjellige kategorier. Dette er på grunn av de anvendte fatene. For en lett og gresskledd smak bruker de sherryfat, og for rikt og søtt bruker de eikefat.

Med en subtil nøtteaktig aroma og eple-, honning- og vaniljetoner i munnen betraktes Speyside-whisky som det generelle steget opp fra Lowland-whiskyer, og hjelper med å introdusere whisky-nybegynneren til finessene av torvpåvirkning.

Brennerier: Glenlivet, Glenfiddich, Cragganmore, Cardhu (det første destilleriet kjøpt av Johnnie Walker) og mange flere. Sørg for å sjekke hvilket fat whiskyen eldes i for å vite hva du får i deg.



Campbeltown

En gang hjem til et blomstrende samfunn med over 30 destillerier, har tiden ført dette antallet til bare tre aktivt arbeidende, selv om det fortsatt er mulig å finne restflasker fra utgåtte hus til stort sett uoverkommelige priser. I motsetning til de andre fire regionene, selv om de er ganske forskjellige, har Campbeltown de mest unike og robuste smaker av all whisky.

På nesen vil disse maltene ofte ha et snev av salt og underliggende maritime smaker, mens smaker av frukt og karamell blandet med en mild hjelp av torv blir omfavnet og understreket av Campbeltown destillerier. Disse whiskyene er perfekte for en eventyrlysten whiskydrikker på jakt etter noe eksepsjonelt, men likevel tydelig.

Brennerier: Springbank, Glen Scotia og Glengyle, som opererer under navnet Kilkerran for å unngå forvirring med Highland-blandet skotsk Glengyle.



Highlands (and Islands)

Denne store regionen er vert for kanskje det største mangfoldet av smaker, fra de mer kalkrike maltene til de mykere ‘midlands’ maltene, og når du først har lagt til på alle øyene, øker denne variasjonen enda mer. Highland whisky er oftest assosiert med silkeaktig blomsterdetaljer, med sterke torvsmaker som supplerer tørr eik og fruktkakefinish, mens deres kolleger på øya har en vanlig sitrus- og røykaroma med saltlake, sort pepper og honning som konkurrerer om oppmerksomhet i smak.

På grunn av det store antallet destillerier og det unike fra øy til øy, er disse smakene ofte en overgeneralisering, og det enkleste å gjøre er å prøve litt av hver og se hvilke som passer best for din smak.

Brennerier: Clynelish, Glenmorangie, Oban, Talisker, Glen Ord, Dalwhinne, Blair Athol, Royal Lochnager og mange flere.



Islay

Ligger på den sørligste spissen av de indre Hebridene, er Islay fortsatt like forblåst og ufruktbar som resten av øykjeden. Sies å være fødestedet til Uisce beatha (det originale irske og skotske gæliske ordet for whisky ) Islay er hvor du får noen av de tørreste og mest kjente skotske whiskyene, og det er vert for ni aktive destillerier.

Islay-malter er skarpe med røyk, saltlake og torv på nesen, men flerlags i ganen, og viser alt fra mosete, torvete, blomsterblandinger til peppert linfrø og såpete hint. Denne kompleksiteten i lag er grunnen til at Islay-malt ofte blir verdsatt som det beste i Skottland, og er et trygt valg for alle som kjenner whiskyen.

Brennerier: Laphroaig, Lagavulin, Ardberg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman og Port Charlotte.