Hvor mange egg kan du spise om dagen?
er
Gode nyheter, du kan (og bør) spise egg hver dag
Se bort fra de gamle mytene, egg er faktisk fantastiske for deg, men har blitt ødelagt i flere tiår. Dette er hovedsakelig takket være at eggeplommene inneholder høye nivåer av kolesterol. I mellomtiden har studier funnet at høye nivåer av kolesterol i blodet kan være knyttet til en høyere risiko for hjertesykdom. Ganske oppsiktsvekkende, spesielt når du vurderer hjertesykdommer som den ledende dødsårsaken på verdensbasis, ifølge Verdens helseorganisasjon.
Men når det gjelder egg, må du vite at kolesterol i kosten knapt påvirker blodkolesterolet ditt. Dette er fordi kroppen din faktisk trenger kolesterol. Det har en innvirkning på hormoner som testosteron, østrogen og kortisol. Og siden vi nå vet at egg kan være bra for deg, og at kolesterolet i eggeplommene ikke vil påvirke kolesterolet ditt i blod, forblir spørsmålet: hvor mange egg skal du spise hver dag?
Det har vært mange studier som har evaluert det daglige forbruket av ett, to eller tre egg. Dessverre har ikke mange virkelig studert effekten av å spise mer enn det på en dag, så du er alene hvis du er en ekte eggmisbruker. Så hva er resultatene?
De fleste av studiene fant konsekvent at det å ha minst tre egg per dag er assosiert med å ha økt HDL (high-density lipoprotein) kolesterol - den gode typen kolesterol du vil ha. Og den dårlige typen kolesterol, LDL (lipoprotein med lav tetthet) ser ikke ut til å endre seg i det hele tatt etter inntak av egg. Langt viktigere, det ser ut til at det har null effekt på risikoen for hjerte- og karsykdommer. Faktisk viser forskning at det kan være en omvendt tilknytning her: Folk som spiser egg med jevne mellomrom, har mindre sannsynlighet for å utvikle hjertesykdom.
I tillegg til det er eggeplommene en ekte skattekiste med vitaminer, mineraler og alle slags godbiter for hjernen og kroppen din. Det er i eggeplommen du kan finne høye nivåer av kolin, et næringsstoff som hjernen din virkelig trenger for å fungere optimalt. Men over 90 prosent av menneskene får ikke nok av det. Eggeplommer er også fulle av karotenoidantioksidanter som lutein og zeaxanthin, som bidrar til å minimere risikoen for å utvikle grå stær og makuladegenerasjon.
Enda viktigere, egg er en flott kilde til biotilgjengelig protein. Det er grunnen til at tonnevis av idrettsutøvere, kroppsbyggere og proffer setter pris på dem så ofte. Dommen er altså: Vitenskapen er klar på at det å spise opptil tre hele egg per dag er helt trygt for folk som prøver å holde seg sunne. Du har ingenting å frykte, så ta noen egg og få sprekker!