Det beste hjemmevinfremstillingsutstyret

Getty Images



Begynn å lage din egen vin med dette fantastiske DIY-utstyret

AskMen-redaksjonen undersøker og gjennomgår det beste utstyret, tjenestene og stiftene for livet. AskMen kan bli betalt hvis du klikker på en lenke i denne artikkelen og kjøper et produkt eller en tjeneste.


Hjemmebrygging blir en populær hobby, men hvis din smak er litt mer raffinert, vil du kanskje prøve å lage din egen vin hjemme. Prosessen tar litt finjustering, men med riktig utstyr kan du presentere vennene dine med vin fra årgangen din, og det er sikkert imponert.



Her er hva du trenger for å forenkle prosessen:



Master Vintner Wine Making Starter Kit

Sikker på at du kunne dyrke noen vinstokker, høste druer, stampe dem i et kar og legge saften i en gjæringsbøtte med litt gjær i et par uker. Men å gå den ruten kan ta flere tiår å gjøre det bra, og hvem har tid til det? Dette startpakken - et samarbeid mellom MasterVintner.com og Tim Vandergrift , en kjendishusbrygger / vinprodusent - leveres med alt utstyret som trengs for å lage dine første anstendige flasker med hjemmevin, sammen med en instruksjons-DVD. Par med vinsett for å produsere spesifikke stiler som Shiraz og Moscato.
117,00 dollar på Amazon.com

Måten å lage vin på: Slik lager du suverene bordviner

Det er omtrent en million og syv bøker og videoer om hvordan man kan lage vin hjemme. Denne appellerer takket være sine detaljerte trinnvise illustrasjoner og salongbordets bokstil. Den oppdaterte utgaven inneholder en rekke pro-tips fra faktiske vinprodusenter, og tips om hvordan du bruker hjemmebryggingskunnskap og -utstyr på vin.
$ 17,00 på Amazon.com

Master Vintner 7,9 gallon gjærende bøtte

Det viser seg at ikke alle plastbøtter er like. Noen, som de oransje jobbene på fem liter, kan brukes til å pakke cocktailer, gjære vin eller øl og syltetøy - men når det gjelder hodet, kan sylteagurk ikke være noe å drikke. Unngå å risikere irriterende plastgasser som smitter vinen din med denne store bøtta. Designet for å jobbe med selskapets ferdigpakket sett, men også fint for dine egne druer eller kraftfôr.
$ 18,00 på MasterVintner.com



Red Star Montrachet Vingjær

Når du fortsetter å finpusse vinproduksjonen din, vil du bli kjent med gjær veldig, veldig bra. Vil du prøve naturlig gjæring med gjæren som flyter rundt i garasjen din? Nerd ute på de nyeste lab-vokst stammer? Hold deg til en velprøvd favoritt eller rot med alt som er der ute? Red Star er gullstandarden blant vinprodusenter og hjemmebryggere, og denne høyskummende stammen er hardfør og passende for frodige røde og hvite.
$ 6,32 på Amazon.com

Manuell knuser med omrører

Det er mye å si for bruk av konsentrater i hjemmeproduksjon: de er standardiserte, rene, mindre rotete og tar kortere tid å hoppe inn i gjæringsfasen. Men på et tidspunkt vil du ønske å leke med friske druer. Denne slanke svinghjulsdrevne modellen fra Presque Isle Wine Cellars tar vinfremstillingen din til neste nivå, noe som gjør pressingen betydelig enklere enn å måtte knuse all den frukten.
$ 300,00 på PiWine.com

Oxo potetmasker

Hvis du gjærer druer og må i stedet for å konsentrere deg, må du slå ned hetten med jevne mellomrom. Du kan kjøpe en fancy punch-down cap masher på et vinsted for $ 25 eller $ 30. Men hvis partiene og bøtta er liten nok, vil dette hacket spare deg for noen få dollar og trene helt fint. I tillegg til? Potetmos!
$ 13,00 på Amazon.com

Mercier French French Barrel Alternatives

Eikefat er vanvittig dyre (opp mot $ 1000 og mer), og enda mindre barriques krever ganske heftig produksjon for å gjøre aldring av vin på denne måten verdt. Ved å bruke den samme franske limousinen som er funnet i fatene på 55 år gamle kooperasjon Tonnellerie Mercier, og som er tilgjengelig i middels skål, vil en fem-pund pose gi deg effekten av å aldre fat i omtrent 200 liter vin.
Starter fra $ 7,62 på PiWine.com



Fem-liters amerikansk eikefat

Når det er på tide å begynne å aldre kvalitetsvinen din på tønner, bør du vurdere å kjøpe amerikansk. Populære blant moderne vinprodusenter for å formidle lyse toner av vanilje og kokosnøtt og for å lage kremete aldrede viner. Disse karbonfatet har tett bånd (hold fat fuktig mellom batchene), en lett tilgjengelig bung og en tapp for å helle rett fra kilden.
$ 62,45 på Amazon.com

Renoverte franske eikefat

For en annen metode for å score autentiske eikefat med rabatt, renoverer Sonoma-baserte ReCoop Barrels tungt brukte franske og amerikanske eikefat for en helt ny runde med vinproduksjon. Selskapets håndverkere flyver med kornet, tynner dem så lite som en kvart tomme og beholder deres evne til å formidle smakstoner og oksygenere vinen. Du kan også tilpasse toastnivåene, noe du ikke kan gjøre når du bare kjøper gamle fat.
$ 390,00 på TheVintnerVault.com

Cellaring Tannin For Red Wines

Naturviner er vanskelig å få rett, og til og med proffene tilpasser ofte produktet med forskjellige tilsetningsstoffer. Legg litt mat og muskler til fruktige rødviner med dette produktet fra Tannin Estate. Designet for å forbedre naturlig tanninintegrasjon ved å tilsette den før tønden eldes, og den kan også tilsettes noen uker før tapping. Det er et langvarig, allsidig og hyllestabilt produkt.
$ 26,00 på PiWine.com



Vakre 375 ml flasker

Virkeligheten er at hvis vinen din er god, vil du aldri ha laget nok av den til å glede venner og familie. Disse flaskene fra Northern Brewer, halvparten av volumet til en standard vinflaske, er en fin måte å strekke utbyttet ditt på en stilig måte. Bruker standard smakspropper.
$ 26,61 for 12 på Amazon.com

Partner med en vingård

Hjemmeproduksjon tar enorm tid og dyktighet for å komme utover alt du måtte klassifisere som tålelig. Doktor Kevin Pogue er professor i geologi ved Whitman College i Walla Walla, Washington (i disse dager, et trendy vinland). Han lærer et kurs for sine undergrads om geologien bak vin, konsulterer med vingårder på jorda deres, og har prøvd å lage vin hjemme, da han tilfeldigvis eier noen av de eldste Syrah-druene i dalen (det er hundrevis og hundrevis av vakre drueklynger rundt hjemmet mitt). Selv om han prøvde å lage vin hjemme, fant han raskt ut at det var bedre å samarbeide med en proff, og nå den lokale produsenten Sleight of Hand Wine Cellars lager viner av druene hans. Jeg elsker vinodlingssiden mer enn vinproduksjonen, sier Pogue. Jeg lager en lysfylt Syrah med dem, og i år har jeg omtrent ni tilfeller av rosé.

I mellomtiden, hvis du har riper, er en økende trend blant de velstående å kjøpe en minipakke i en etablert vingård i en sesong eller mer. På Casa de Uco Vineyards og resort i Argentina, kan du kjøpe fulladerte pakker på halv mål og tilby gjestene dine egne skikkelige Malbec eller Cabernet Sauvignon. Fleksible nivåer av involvering betyr at du også kan engasjere deg (hvis du vil) i hvert trinn i prosessen, fra å velge høstingsmetoder til tilpassede flaskeetiketter. Hvis du liker vinen mye, kan du kjøpe en villa med to eller tre soverom på stedet i Mendoza.

Starter fra $ 45.000,00 på CasaDueco.com

Ullo Vinrenser

Den ferdige vinen din kan være bra for et par glass med venner. Men denne lille lufteren kan hjelpe til med å runde og myke en ok vin, noe som gjør at den smaker som en betydelig dyrere versjon av seg selv. For de som er følsomme for sulfitter (finnes naturlig i vin og noen ganger tilsettes for konsistens og konservering), sier selskapet at rensemidlet også hjelper til med å fjerne dem.
$ 84,00 på Amazon.com

Coravin Model 1 Wine System

Du har noen titalls flasker ganske velsmakende vin. Et problem er at når du har åpnet en flaske, må du fullføre den om noen dager før den blir til eddik. Selv om Coravin-systemet primært brukes av restauranter for å la dem helle dyre viner i glasset (uten å ofre flasken), er Model 1 en perfekt hjemme-løsning på det samme problemet. En nål banker vinen gjennom korken (du trenger ikke engang å fjerne foliepakningen hvis den har en) og deler ut så mange glass som nødvendig. Fjern nålen og korken helbreder, lukk det lille hullet, siden det fortsatt er under press, og lar vinen forbli frisk. Argonkapsler fyller det tomme rommet i flasken med en nøytral gass i stedet for å la vinen bli oksidert.
Fra $ 199,00 på Amazon.com


Relatert lesing

Topp 10: Guy Hobbies

De beste kaffetrakterne


AskMen kan bli betalt hvis du klikker på en lenke i denne artikkelen og kjøper et produkt eller en tjeneste. For å finne ut mer, vennligst les hele vår vilkår for bruk .