Absinthe: The Forbidden Drink
Side 1 av 3 Overturesøk på stedet: 45,667 ifølge rapporten fra oktober 2004 fra www.overture.com
En gang i tiden ville kunstnere fra hele verden slappe av ved å tappe absint. Århundrer senere underholder folk fortsatt et kjærlighetshat-forhold med denne alkoholholdige drikken laget av urter og krydder. La oss gå utover det åpenbare og oppdage historien om absint.
Du har kanskje aldri smakt denne drinken, men du har sannsynligvis sett den i filmer og malerier, selv om du ikke visste den på den tiden. Fordi det er en lysegrønn nyanse, har absint fått kallenavnet 'The Green Fairy'. Anisinnholdet gir det en smak som svart lakris, bare litt mer subtil på grunn av tilstedeværelsen av andre urter.
Absint er høyt i alkoholprosent, og varierer mellom 45% og 90%, så selv tilhengere drikker det sjelden rett. Den riktige måten å drikke absint er å først plassere en sukkerbit i en spesiell skje med skje, og deretter plassere skjeen over et glass. Absintet helles over sukkerterningen og i glasset, og deretter blir sukkerterningen satt i brann. Vann helles deretter over sukkeret og i absintet. Når alt er blandet sammen, blir drikken melkaktig i utseendet.
Absinths primære ingredienser er malurt (artemisia absinthium), anis, melissa, isop og Florence fennikel, men visse oppskrifter kan også inkludere dittany blader, koriander og angelica rot.
absintens historie
Drikker avledet malurt har eksistert siden antikken. Legendariske tenkere som Hippokrates og Pythagoras ville ofte foreskrive slike blandinger som medisin. Ordet absint kommer fra det greske ordet apsinthion, som betyr 'ikke kan drikkes'.Moderne absint ble oppfunnet av den franske legen Pierre Ordinaire i 1797. Etter hans død overlot Ordinaire oppskriften til to av venninnene, som i sin tur ga den videre til en major dubiert. Sistnevntes svigersønn, Henry Louis Pernod, ble den første profesjonelle absintdistilleriet.
Absinthe ble en populær drink i hele Europa, og fant til slutt veien til USA gjennom New Orleans. I Big Easy ble den kommersialisert under merkenavn som Herbsaint, Melkeveien og Green Opal.
Inspirasjonen til rus ...
Neste side