7 bisarre delikatesser

Click here

Side 1 av 2

Ulike kulturer har uunngåelig sine egne unike kulinariske uttrykk basert på det som er naturlig tilgjengelig for dem. Noen ganger virker disse tradisjonene rare og høres usmakelige ut, men noen ganger, med litt følelse av eventyr, kan de være veldig givende for ganen og opplevelsen. Listen som følger tilbyr syv regionale delikatesser som omfavnes av de lokale befolkningene.

Merk: Alle priser er i amerikanske dollar.

1. Påkledning

Opprinnelsesland: Filippinene

Beskrivelse: Et befruktet kylling- eller andegg legges ned i bakken i en uke, hvorpå egget - som inneholder en halvformet fugl - blir kokt. Balut blir spist ut av skallet med en skje; det er ikke nødvendig å bekymre seg for kvelning, da bein og fjær bare er delvis dannet. Denne delikatessen er antatt å være et afrodisiakum og selges vanligvis av gateselgere.

2. Sak mars

Opprinnelsesland: Sardinia

Beskrivelse: Casu marzu betyr bokstavelig talt råtten ost. Denne skarpe delikatessen er fylt med levende insektlarver hvis fordøyelsesprosesser gir osten sin myke, kremete tekstur ved å bryte ned fettet den inneholder. Osten siver også en væske som heter lagrima. Larvene er hvite ormer som måler omtrent en tredjedel av en tomme og kan hoppe omtrent seks inches når de blir forstyrret. Mange fjerner ormene før de byr på denne delikatessen, men andre foretrekker å la dem være.

Fordi å spise osten kan føre til tarminfeksjoner - ormene kan leve i tarmene og forårsake alvorlige lesjoner i deres forsøk på å grave seg gjennom tarmveggene - produktet er forbudt i Italia. Imidlertid er håndheving på Sardinia slapp, og den kan lett bli funnet på det svarte markedet.

3. Kamelklynger

Opprinnelsesland: Kina

Beskrivelse: Kamel blir mer og mer populær i hele Midtøsten og Asia. Kjøttet har en smak som ligner på biff, men teksturen er mye tøffere. Pukkelen regnes som en delikatesse fordi den er den feteste og ømeste delen av kamel. Fettvevet i pukkelen brukes av kamel til å lagre energi. Kamelklyver kan spises rå og varme fra et nyslaktet dyr, men de kokes vanligvis etter at de siste restene av kroppsvarmen er avkjølt.

Kamelklynger har også vært stekt i mer enn 1500 år. Denne retten er både mør og sprø, og fargetone på kjøttet er lilla. Fordi kamel historisk var en viktig transportform, var det sjelden å spise en, og det ble lagt til statusen som en delikatesse.

4. Hakarl

Opprinnelsesland: Island

Beskrivelse: Denne islandske delikatessen er laget av haikjøtt. Så snart haien er fanget, blir den begravd i bakken og ofte toppet med gjødsel. Å la kjøtt brytes ned er en tradisjonell konserveringsmetode for mange kulturer. Etter at haien har spaltet i bakken i mellom to og seks måneder, graves den opp, og kjøttet kuttes og serveres kaldt. Retten har en sterk ammoniakklukt, en unektelig sterk smak, og noen hevder at den smaker ost.

Hvis du ikke har mistet lunsjen din ennå, sjekk ut hva kineserne gjør med fuglespytt & hellip;

Neste side