5 enkle måltider å lage mat for henne

Har du en dato som kommer og vet ikke hva du skal lage mat? Disse måltidene er garantert å imponere

Side 2 av 2

Deluxe Quesadillas med paprika og løk


Kreditt: Jeffreyw / Flickr



En avslappet filmkveld krever et avslappet måltid. Men med biff, paprika og løk kan du ha quesadillaer av restaurantkvalitet hjemme - uten at en litt overdreven entusiastisk kelner som heter Tad, spør deg om du trenger mer guac.

  • 4 tortillas i burritostørrelse
  • 225 gram pose med strimlet skarp cheddar
  • liten pose med påskrevet paprika og løk
  • 170 gram kokt biff eller kylling
  • pico de gallo
  • guacamole
  • rømme

Sauter paprika og løk i olivenolje i en nonstick-panne til den er myk. Tynn skiver kokt biff (sjelden er best) eller kylling. Legg en tortilla i en nonstick-panne på svak varme, legg den tynt med kjøtt og grønnsaker, dryss rikelig med ost og topp den andre tortillaen. Vend deretter etter at bunnen begynner å bli brun (noen minutter) og kok den andre siden til den begynner å bli brun. Bruk en pizzaskiver til å skjære i segmenter. Topp med pico, rømme og ok guac.



Enkel Shakshuka

Kilde: Wikimedia Commons

Du er romantisk, sofistikert og til og med setter pris på grønnsaker - du er så forskjellig fra de andre gutta. I det minste er det det du håper hun vil si etter å ha spist dette. Hemmeligheten er harissa, som er ganske komplisert når du lager det, men (shhh) veldig enkelt å kjøpe ferdig.



  • 2 fedd hvitløk, knust
  • en halv løk, skiver
  • tomme lang bit ingefær, skåret i tre biter.
  • 3 ss olivenolje
  • 1 aubergine, hakket i terninger på en halv tomme
  • 1 søtpotet, skrelt og hakket i terninger på en halv tomme
  • 1 grønn paprika, hakket og avsådd
  • 110 gram strimlet gulrøtter
  • 1 tomat, terninger
  • 3 egg
  • liten krukke med harissa (finn den i den importerte matvareseksjonen eller i en hel matbutikk)
  • salt
  • pepper

Dekk til søtpotet og mikrobølgeovn i omtrent 6 minutter (eller til det er ømt, men ikke grøtaktig) på høyt. I mellomtiden sauter hvitløk, løk og ingefær i olivenolje i en stor nonstick-gryte på medium til løken begynner å bli myk. Kast gulrøttene og kok, rør innimellom i to minutter. Tilsett de andre grønnsakene unntatt tomaten. Vri varmen til middels lav og la koke til grønnsakene er møre, kanskje ti minutter. Med et minutt eller to igjen, tilsett tomaten. Tilsett søtpoteter og salt og pepper etter smak og rør for å blande. FJERN GINGER.

Stek tre egg, vær forsiktig så la eggeplommene løpe. Topp vegetabilsk blanding med egg og drypp med harissasaus etter smak.

Paleo-biff med bakte søtpoteter og stekt asparges

Kilde: Erica Wines / Flickr

Kanskje din elskede virkelig liker CrossFit. Eller kanskje du faktisk er ganske sulten og ikke vil kaste bort tid på å rote med salat. Uansett vil dette oppdaterte spinnet på biff og poteter få deg til å se ut som en helsebevisst fyr med et gourmet-preg.



  • 2 180 gram biffer
  • 2 middels søte poteter
  • kanel
  • 16 stilker asparges (eller en liten bunt)
  • oliven olje
  • salt
  • pepper

Vask søtpoteter og pakk inn i aluminiumsfolie. Legg på et aluminiumsfolie dekket bakeplate og stek til det er mykt, ca 45 minutter til en time på 175 grader. De lager sin egen naturlige sirup, så du kan bare drysse på litt kanel for en paleo-godbit. Du kan også legge til brunt sukker og smør - jeg er ikke din personlige trener.

Hakk de nederste to centimeter av aspargesen, skyll og tørk. Gni asparges med olivenolje og dryss over salt og pepper. Legg på et aluminiumsfolie dekket bakeplate og broil i 3-4 minutter (se nøye på for å sikre at de ikke brenner). Vend og broil i noen minutter til. Du vil ha noen blemmer på stilkene hvis mulig uten å brenne toppene - toppene blir knasende, men forhåpentligvis ikke brent. Det hjelper hvis de er på den kuleste delen av ovnen. Hvis du er i tvil, fjern det litt tidlig i stedet for litt sent.

Dryss biffer med salt og pepper og grill eller broil til de er ferdige etter eget ønske.